Sit Alanı'nın Seyir Defteri

Yeşil mercimek salatası

Genellikle limonlu salataları çok sevmem, nar ekşisini tercih ederim. Yeşil mercimekle yapılan bir salata arıyordum, bu tarifi ilk gördüğümde birkaç ay önce daha “otlu” ve sarımsaklı olan başka bir tarifle birleştirerek yapmaya çalışmıştım; çok başarılı olmamıştı. Ama sumak ve limon birleşiminden pek memnun kalmıştım.

Bu sefer uslu davranıp, tarifi birebir uyguladım (tabii dayanamadım yine, kahverengi pirinç kullanıp havucu da çiğ bıraktım ama olacak o kadar). Maydonoz ve nane koymayınca dereotunun tadı daha bir anlaşılır oldu. Bulgur pilavı ve köfte yemeyi planlarken bir baktım salatanın yarısını bitirmişim bile :)