Ispanak çok sevdiğim sebzelerden. Bir de ayıklanması ve yıkanması süreci olmasa… 2 kg ıspanağı yemek yapılabilir hale getirene kadar canım çıktı yav. Maro baba, gel de kurtar beni artık.
Naaptın 2 kg ıspanakla derseniz… Çok küçük olmayacak şekilde doğradım, tuzlayıp kendi suyuyla haşladım. Haşlanmasının bitimine yakın ayrı bir tencerede iki yemek kaşığı tereyağını kızdırıp, iki yemek kaşığı unu kavurdum. Sarardığında da iki su bardağı süt kattım. Karıştırarak koyulaşmasını bekledim, sonra suyunu süzdüğüm ıspanakları kattım. Ispanaklar karışımı çekene kadar karıştırarak birkaç dakika daha ısıttım. Ispanakların soğumasını bekleyip, sarımsaklı yoğurtla karıştırıp değişik bir lezzet elde ettim. Meze gibi oldu. Bi güzel de afiyetle yedim (valla hala midemde hissediyorum).
Son zamanlarda pirinç ve/ya kıyma katkılı klasik ıspanak yemeği beni kesmediğinden farklı tatlar aramaya başlamıştım. Ispanağın yanına mantar ve yumurta denemelerinden sonra en başarılısı bu gözüktü bana.
5 thoughts on “Ispatanak”
Be$amel sosu rulz abicim. Bana da katsan ben de güzel olurum.
beğendik’te ıspanak temizlemek için sentrfüjlü (kesin yanlış yazdım) aletler mevcut. bir kısmı manuel olarak elle çevrilirken, deniz motorlarındakine benzer, kayışla çekilip döndürülen modeller de var. ıspanakla nadiren sevişen bir insan olarak almaya gerek görmemiştim ama, ıspanak hastaları için birebir.
1) Tereyaginin modeli nedir?
2) Maro nerede satilmaktadir?
3) Tabii ki Banu Uzun sormaktadır :)
Bu arada, geldigimde su Begendik hedesini check edelim derim…
Tereyağı A.O.Ç. kullandım ama özel bir seçimim oluşacak kadar sık tereyağı kullanmıyorum :-)
Maro böyük marketlerde oluyor genelde.
Comments are closed.