Domates çorbası isteyen?
04 Aralık 2008 Perşembe, 20:25Son 2-3 yıldır sık sık yaptığım domates çorbasının nasıl olduysa tarifini karıştırdım... Normalde koyduğumun 2 katı süt ve 2 katı su koydum. Durumu kurtarabilmek için 2 kat domates ve 2 kat un da eklemem gerekti. Elde hazır şişe domates kalmadığından, ...
Yimmek | 2 Yorum »
Sağlam Sarımsak Ezeceği Aranıyor
30 Eylül 2008 Salı, 13:56Bir-iki ay önce uzuun zamandır kullandığım sarımsak ezeceği elimde kırıldı. Neye uğradığımı şaşırdım, önce bıçakla kıydım, sonra Didem neyse ki hatırlattı, evet zamanında havan kullanıyorduk, dolabın arkalarından havanı çıkarıp onunla dövdüm sarımsağı. Bir süre havanla devam ettikten sonra pazarda çok güven ...
Yimmek | 2 Yorum »
Soğan dolmasııı… miyamm!
24 Eylül 2008 Çarşamba, 19:11Ramazan ayında genellikle dışarıda yemek yemeyi sevmiyorum. İftar saatinde giderseniz herkes altalta üstüste oluyor, garsonlar herkese yemek yetiştirelim diye koşturuyorlar, mutfağın belli bir kapasitesi oluyor, sadece hızlı çıkan yiyecekleri yapıyorlar, herkese neredeyse fabrikasyon yemek çıktığından "özel" bişi isteyemiyorsunuz, isteseniz de ...
Yimmek | 4 Yorum »
Maydanoz Mücveri
19 Ağustos 2008 Salı, 21:10Haftasonunu ailenizin odyofili İlkay'ın yaşgününü bahane edip Şile'deki evlerinde geçirdik. Arada eşi Banu'nun yemek kitaplarını karıştırdım bol bol. Beğendiğim birkaç tarifi not ettim. Bu akşam o tariflerden ilki denedim, maydanoz mücveri. Her mücver tarifinde olduğu gibi kızartılmasını öngörmüşlerdi, ben fırınladım her ...
Yimmek | 1 Yorum »
Votka-fındık ile tanışma
13 Temmuz 2008 Pazar, 10:54Dün akşam uzun zamandır görmediğim Tim ile buluştum, bana Taksim 101 dersi verdi ayak üstü. Cumartesi akşamı kulaklarım geçici sağırlık geçirmeden ve dumanaltı olmadan oturulabilir bir yer, acayip bir binanın 6. katındaki iğne atsan yere düşmez çatı katı bar, 30+'lardan ...
Memat, Yimmek | 1 Yorum »
Bahtsız pırasanın hazin sonu
12 Nisan 2008 Cumartesi, 17:20Mevsimi biterayak ben pırasayı hatırladım. Daha doğrusu kendisiyle deneyler yapmaya başladım. Gelecek kışa şimdiden hazırlık :). Kabak yemeyi çok seviyoruz, kışın da bulunuyor elbette ama aynı lezzette ve ucuzlukta olmuyor, biraz daha kış sebzeleri ile çeşitleme yapmak gerek. Pırasanın bir-iki kere ...
Yimmek | 3 Yorum »
Kabak çorbası
01 Nisan 2008 Salı, 20:28Kabak çok sevdiğimiz bir arkadaşımız. Hele dolması... miyammm. Ne'li dolma mı, etli efenim, etli. Dolmanın öntanımlısı etlidir, zeytinyağlı olanlar özellikle zeytinyağlı olarak belirtilmelidir. Hatta mümkünse o kadar zahmete katlanmak yerine etlisi yapılmalıdır >8-) Çorba da sevdiğimiz bir arkadaşımız. Ama ne yazık ...
Yimmek | 4 Yorum »
1 litrelik şişe su
22 Eylül 2007 Cumartesi, 22:59Dün Erikli'nin yeni bir litrelik şişelerini gördük, bugün de bizzat test ettik. Daha önce yapmamaları ayıp olmuş. Ne gereği mi var? 0.5 litre olan şişeler bir dikişte direk bitiyor ve gerçekten susayan azmanları doyurmuyor. 1.5 litrelik su ise, alıp kafaya dikmek ...
Yimmek | 5 Yorum »
Bal-kaymak-manyas peyniri
08 Eylül 2007 Cumartesi, 18:40Yine bir bal-kaymak kahvaltısı sonrası hortlayan bal-kaymak krizi ile karşı karşıyayım. Bunu gidermek için Afyon'dan geçerken kaymak ve bal aldık. Bugün kahvaltıda manyas peynirini kaymakla ezip, balla karıştırarak değişik bir lezzet elde ettim. Feci güzel bişi, yemeye doyamadım, hatta elimdeki manyas ...
Yimmek | Yorum Yok »
Aaah… kabak çiçeği dolması!
11 Ağustos 2007 Cumartesi, 13:59İnsanın bu kadar da damarına basılmaz ki ama...
Yimmek | 8 Yorum »