Sit Alanı'nın Seyir Defteri

Büyük somon küçük somonu yer mi?

Genelde en fazla 1 kg civarında küçük somonlar alıp ızgara yapardık. Balıkçıya son gittiğimde 5-6 kg civarında koccaman somonları görünce dayanamadım tabii, lezzetleri pek övülür büyük somonların. Aldım 2 adet, böldürdüm 6’şar parçaya (her biri neredeyse 1 kg civarı, maşallah). Hatta ilkini taze taze Ümit Bozkır mide fesadı geçirircesine Antep’e gitmeden önce bizde konakladığı sırada yedi.

Netekim yedikçe düşünüyorum da (evek yarım tanesi ızgara olup mideme indi şimcuk), yaw sanki küçük olanlar daha lezzetli geliyor bana. Didem’e sordum, o da aynı düşüncede. Löp löp et bu sadece… Et fazlalığından sanki tadını alamıyorsun balığın. Derisi ise lezzetsiz. Sanki küçük olan somonlar derisi ile beraber çok daha lezzetli gibi.

Büyük somonların makbul olduğu düşünülünce, ilkinç tabii…